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ピーマンと塩昆布を和えるだけ!高知名物『切りピーマン』が異常なウマさ

2017/03/21 07:30
ピーマンと塩昆布を和えるだけ!高知名物『切りピーマン』が異常なウマさ
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「えっ、ピーマンなんて生で食ったら苦いんじゃないの…?」と思ったのだが、ひと口食べてその概念は覆された。

塩昆布の力強い旨味と塩気がピーマンの苦味を完全に抑え、程よいシャキシャキ感と昆布に合う青味だけを引き立ててくれていたのだ。

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■いまでは週1で切りピーマンを作るほどに

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