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銀座の「目隠しグリル」で熟成肉の微細な世界を体験してみた

2017/04/20 16:00
細やかに風味を感じる 写真/五感生活研究所
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 人間の感覚は、ふとしたことをきっかけに鋭敏になるものだ。作家で五感生活研究所代表の山下柚実氏が注目のレストランをレポートする。

 * * *
 4月20日、銀座エリア最大の商業施設誕生。大注目の中でオープンした「GINZA SIX(ギンザ シックス)」。テーマが「百貨店らしさを変える」というだけあって、吹き抜けの空間には巨大なアートオブジェが。

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